Gezondheid  Voeding 

Vetrijk en vet-arm dieet scoren even goed

Monday 01 November 2004
194
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Of je nu het Atkinsdieet volgt of een dieet met weinig vet, eenderde van het lichaamsgewicht dat je kwijtraakt
bestaat vetvrije massa. Dat zeggen Australische voedingswetenschappers in de Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition. De Australiërs vergeleken drie types dieet met elkaar: een vetrijk dieet dat voor tachtig procent uit vetten bestond, een vet-arm dieet waarin dertien procent van energie uit vetten kwam en een dieet dat voor dertig procent uit vet bestond. Bij dat laatste type dieet zorgden de onderzoekers er wel voor dat zoveel mogelijk van dat vet onverzadigd was. Zowel bij het vet-arme dieet als bij het vetrijke dieet verloren de afslankers veel vetvrije massa. Eenderde van het verloren lichaamsgewicht bestond uit vetvrije massa. Bij het dieet dat voor dertig procent uit vet bestond was dat twintig procent. Ook wat de hart en bloedvaten aanging scoorde het vetrijke dieet niet zo goed. Het slechte cholesterol steeg, net als de concentratie van het aminozuur homocysteïne. Hoe hoger het homocysteïne, des te groter is de kans op een hartaanval.

voedingswetenschappers in de Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition
photo: foodiesfeed.
archief S&F 125
STEFANO MAKULA a new star is born
Vier miljoen na beroerte door efedra