Goed, ze zijn bijkans onbetaalbaar. Maar dat neemt niet weg dat ze waarschijnlijk een waardevolle aanvulling zijn op het dieet van gezondheidsbewuste mensen.

Frambozen bevatten verbindingen die je verder in geen ander voedingsmiddel aantreft. Dat zeggen Wageningse onderzoekers. De verbindingen waar het om gaat heten ellagitannines.

Dat zijn complexe moleculen, die cellen beschermen tegen vrije radicalen, maar misschien nog meer positieve effecten hebben. Het zijn de werkzame stoffen in sommige oude Indiase en Chinese geneeskrachtige kruiden. 'Per gram beschermen frambozen de cellen tien keer beter dan tomaten', aldus onderzoeksleider Jules Beekwilder. 'Terwijl we van tomaten al aannemen dat ze gezond zijn.'