Gezondheid  Voeding 

Appelsap, de betere sportdrank

Friday 01 March 2019
183
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Appelzuur of, zoals chemici liever zeggen; L-malaat, heeft een prestatiebevorderende werking. Dat ontdekten Chinese onderzoekers die muizen een maand lang L-malaat gaven en daarna lieten zwemmen tot ze letterlijk niet meer konden. De toediening van het voedingszuur verhoogde het uithoudingsvermogen van de proefdieren met een kwart. Dat komt waarschijnlijk doordat appelzuur de enzymen activeert waarmee cellen voedingsstoffen omzetten in energie. Als je de dosis die de Chinezen gebruikten grofweg omrekent naar mensen, en even aanneemt dat wij net zo reageren op appelzuur als muizen, dan zouden wij aan 2 gram appelzuur per dag genoeg hebben. In de supermarkt ligt appelsap met zoveel appelzuur dat je die hoeveelheid binnenkrijgt als je twee glazen drinkt. 

 

door Willem Koert
Photo by congerdesign on pixabay
archief S&F 161
Achterblijvende spiergroepen: de kuiten
Olijfolie maakt blij